Rumored Buzz on ih クッキングヒーター

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出典�?日立の「極上ひと粒炊き」は、大火力・圧力・スチームで理想的な「外硬内軟（がいこうないなん）」のごはんを炊き上げます。また、日立炊飯器の中では、蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」モデルも人気です。蒸気を抑えるので、置き場所に困ることもありません。

出典�?炊飯器は、お米と水を入れた内釜を加熱することでごはんを炊く仕組みです。内釜の性能はお米の加熱性能に大きく関わるため、ごはんの炊きあがり具合にとって重要といえます。この内釜は、メーカーやモデルによって素材が大きく異なります。

また、スチームを上手に使う日立炊飯器は、保温時にスチームを噴射する「スチーム保温」でごはんの乾燥を防ぎます。保温したごはんもおいしいままに食べたい人は、日立炊飯器を検討してみてください。

調理機能がついているとお菓子作りのほか、炊飯〜主菜・副菜作りまで全て炊飯器に任せることができ、家事の手間を減らせます。

一方、「ご泡火炊き」シリーズはあくまで土鍋コーティングを施したもので、安価に手に入りますが、本物の土鍋は使用していません。本土鍋仕様でお探しの方は「土鍋ご泡火炊き」と混同しないよう注意してください。

出典�?炊飯器は一度に炊ける量が決まっていますが、少ない量でも炊けます。しかし、よりおいしいごはんを炊くには、釜いっぱいに炊くのが基本です。少なめのごはんをおいしく炊くなら、その量に合ったサイズの炊飯器を使うのが理想といえます。

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保温機能のなかには庫内の温度を下げる程度しかないものも。湿度センサーやスチーム機能付きなら保温性に優れています。炊いたごはんの水分が蒸発することによる保温時のパサツキや乾燥を防ぎます。

お米の種類ごとにモードを使い分ければ、適切な時間と温度で、玄米やもち米を美味しく炊くことができるでしょう。

すしやカレーに合うごはんを炊くモードも搭載。雑穀米・玄米ごはん・おこわなどの炊き分けが可能。

A「保温時間が経過するほど、ごはんは臭くなり変色するのでなるべく早く食べることが大事。また、炊きあがったらすぐにしゃもじで全体的にふんわりとときほぐすことも大切。ほぐさないと底の面が固まってしまいます�? 

中蓋をワンタッチで簡単に取り外し可能なものや内釜が軽いものは、洗いやすくおすすめです。

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